Description
Grains issus de petits producteurs indigènes du peuple Oromo dans la région Harar.
Pour l’anecdote, c’est dans cette région de l’Éthiopie que le poète français Arthur Rimbaud a passé la fin de sa vie. Mais il est mort à Marseille !
« Crazy Horse » – Éthiopie Moka Harrar
9,00€ – 35,60€ TTC
Le « Cheval » est un café d’Éthiopie cultivé dans la région d’Harrar dans le Nord-Est du pays.
On cultive ce café d’exception sur les hauts plateaux, entre 1800 et 2200 mètres d’altitude, sur un sol riche et argileux. Outre son délicieux café, la région d’Harrar est connue pour ses chevaux, retournés à l’état sauvage.
Récolte et tri manuel des cerises, qui sont cueillies noires (sur-matures), à l’image des vendanges tardives pour le vin. C’est ce qui procure le goût unique « racé » du moka Harrar.
Café nature assez particulier, aromatique et épicé, plutôt corsé.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Altitude | Haute altitude |
| Torréfaction | Assez foncée |
| Traitement | Nature |
| Variété | 100% arabica |
Avis
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