Description
Même si les grains sont plus gros que la moyenne, cela ne pose pas de problème pour les moulins ou les broyeurs des machines automatiques.
Mexique Maragogype Big Mama
Café Mexique Maragogype Superior Prusia, ou Big Mama pour les intimes.
Ce délicieux café aux grains spécialement grands (crible 20+), est très raffiné et présente naturellement une faible teneur en caféine.
Le Big Mama offre une tasse exceptionnelle, avec une saveur douce, équilibrée, un parfum sucrée avec des notes de miel et de chocolat.
La variété Arabica Maragogype se fait malheureusement de plus en plus rare car le caféier est très délicat à cultiver. La variété est spécialement fragile et offre un maigre rendement à l’hectare, ce qui favorise son remplacement progressif par des variétés hybrides plus rentables.
Informations complémentaires
| Variété | Maragogype, 100% arabica |
|---|---|
| Altitude | Élevée |
| Traitement | Lavé |
| Force | 7 |
| Torréfaction | Moyenne |
Gauzi (client confirmé) –
INCROYABLE ! Romain nous offre la possibilité d’acquérir des cafés de grandes qualités et aux parfums exceptionnels. Le Maragogype Big Mama est un café d’exception ! Merci pour cette belle trouvaille !
Romain –
Merci Sébastien !